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4月29日閉店、東京池袋のラーメンの名店 麺屋ごとう



麺屋ごとう ニュース


池袋はラーメンの激戦地で、その中でも私の一番好きなお店が、麺屋ごとうでした。

4月29日で現在の場所では閉店するみたい。移転の場合もあるようですが、まだわからないとの情報  (´;ω;`)men

麺屋ごとうは、あの有名な大勝軒で山岸さんに教えられた兄弟とお母様で切り盛りしています。仕事を見ていると、親子なので無駄がなく絶妙な流れに感心します。

弟さんが、ホテルオークラのコックさんをしていたので、調理の方を担当していて、お兄さんとお母さんは、主に調理のアシスタントと接客の方をしています。

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味は醤油ベースの心の温かみの感じられる素敵なラーメンです。

他の多くのラーメン店は一度食べたら、もういいかなと思う所が多いのですが、麺屋ごとうは何回も食べに行きたくなる不思議な魅力があります。

麺屋ごとうは、大勝軒の暖簾分けの店では、自分では一番好みの味のお店です。

自分の一番の好みは、ラーメンです。麺の太さといい硬さといい、味わいもしょっぱくなくて優しい味で、チャーシューも美味しいし、メンマも自分好みです。

卵は昨今流行の味付けトロトロではなく、固めの昔風でかえってそれが新鮮です。

ただ、海苔が小さくそれだけが不満かなと  (´;ω;`)

つけ麺は今ではメジャーになりましたが、山岸さんが、昔の東池袋の大勝軒のお店の、まかないで考案したものらしく、麺屋ごとうでも、その味が受け継がれてます。

価格も今どきの有名店よりも安く、普通も中盛りも同じ値段なので、とってもリーズナブル。

麺屋ごとうは、私の池袋ラーメンランキングのトップ店です。

場所が分かりにくいのが欠点ですが、立教大学手前から裏に入った所のビル(地下)にあります。

もうすぐ閉店なので、今週にでも行こうと思います。

私の池袋ラーメンランキングのトップ店なので、

今月29日までに東京に来た際は、

麺屋ごとうのラーメン、どうぞお試しを(*^_^*)





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by phop | 2014-04-22 14:31 | ラーメン

いつも心が綺麗で、優しい気持ちで、世界が平和であれたらと思うのですが、人間のやる事だから、なかなか難しいですね。会社代表をしています。
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